La vache

 

Comment fait-on du lait ?

 

fabrication du lait

 

 

Sais-tu comment se passe la vie d’une vache ? :

  • Une vache est une génisse avant d’avoir eu son 1er veau.
  • Après une insémination la vache commence sa gestation. Elle attend un petit veau.
  • Étant donné que la vache est un mammifère, elle ne produit du lait que si elle a un veau.
  • La gestation dure 9 mois au cours desquels la vache produit 20 à 30 litres de lait par jour.
  • Le lait est ensuite transformé en produits laitiers.
  • La vache se repose pendant deux mois avant le vêlage, la naissance du veau, elle ne produit plus de lait.

 

La vie à la ferme

 

fabrication du lait

 

La vie de la vache laitière dans différents bâtiments d’élevage :

  • L’étable : C’est ici que les vaches dorment. Elles vivent dans l’étable en hiver car il fait trop froid pour rester dehors. Elles y mangent un mélange d’herbe, ensilage de maïs, blé, orge, betteraves et légumineuses.
  • La salle de traite : C’est ici que les vaches sont traites, deux fois par jour.
  • Le tank à lait : Le lait est mis dans le tank à lait, il est refroidi et conservé jusqu’à ce qu’il soit collecté par la laiterie.
  • Le camion Paysan Breton : Le camion vient chercher le lait à la ferme pour l’amener à l’usine, tous les 2 jours. Le camion va ensuite à l’usine avec le lait qu’il a récolté dans différentes fermes pour qu’il soit transformé.

 

Du lait pour bien grandir !

  • Le lait va être transformé en différents produits laitiers : lait, beurre, fromage, yaourts, fromage blanc, crème… il y en a beaucoup d’autres.
  • Il est conseillé de manger au moins trois produits laitiers par jour pour bien grandir et avoir des os solides. Le calcium aide à avoir des os solides, les protéines des muscles, les vitamines à être en forme.

 

 

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